澳门难忘,住过星际酒店只觉岁月静好更难忘星际

2019-08-12 11:06 | 达峰网
TVB电视里有句经典台词:人生有几个多个十年?十年弹指间,人事几番新。回想去年我的第一次澳门之旅,澳门是很难忘的,但更难忘的是,因为正好赶上去年的十二周年庆。
 
  澳门星际xj88点com相比香港的繁华,澳门则更多的是生活的惬意。在澳门你可以领略到唯美的街拍,可?#26376;?#27493;在微风徐来的海边,可以体验到极致奢华的住宿,还可以感受到味蕾上的通透。澳门拥有超过27家五星级酒店,这些酒店或奢华之风、或科?#20960;?#29190;棚、亦或是美食之城,每一家都能带给我们不一样的非凡体验。
 
  恰巧,我选择的是天上的世界,?#35789;?#20154;间逍遥处,正是那天上的人间,这里有美酒咖啡,这里歌舞升平,这里可以品尝天?#26053;?#39135;。而且我来的正是时候。
 
  为庆祝开业十二周年,特别邀请到内地与香港著名美食家蔡澜先生与酒店旗?#26053;?#20854;林二星食府「风味居」联手呈献一系列四川特色菜,宾客可来细味品尝四川老菜,重新认识最正宗的川菜滋味。
 
  
 
  对于我这种吃货来说,各种样式的菜品都会很吸引我,?#27604;?#33258;己品尝的也不少。清雅鲜香的地道粤菜、细致精巧的苏浙佳肴及口?#20449;?#37057;的东南亚菜式等,都有涉及。
 
  川菜作为中国八大名菜之一,不只是一般人所认识的火锅及麻辣味道,而是一个千变万化的菜系。这次「风味居」特别推出的四川古菜,就是根据蔡澜先生远赴成都知名四川菜馆「松云泽」品尝过的菜式所重新演绎。「松云泽」由已故川菜一代宗师张松云先生创立,蔡澜先生于馆内尝过「松云泽」传人张元富先生的四川老菜,对其高超的四川菜烹调技艺,以及对文化传承的坚?#25351;?#21463;甚深。
 
  在这份别出心裁的菜单中,?#24247;?#33756;式皆为传统功夫菜,而且用料上乘,让人耳目一新。其中肝油辽参将食材的鲜味结?#31995;?#22825;衣无缝,名贵的辽参吸收了滋味香浓的肝油,展现川菜百菜百味的高超烹调技巧;?#30446;?#22823;厨功夫的香荪肝膏汤,首先要将猪?#25991;?#30862;,之后再以纱布滤尽纤维,最后与蛋清同蒸,口感如丝般细滑,滋补养颜,是国画大师张大千最爱吃的川菜;「松云泽」卖到满堂红的?#20449;?#33756;荞面拌拐肉,以四川的荞麦拌?#26376;?#36771;醒胃的酱汁,配以爽口的猪肘肉,带?#27425;?#19982;伦比的辛辣滋味。回锅肉甜烧白则为四川当地节日或喜庆日子必备的?#39029;?#29980;菜之一。五花白肉煮后成回锅肉,蒸饭时用回锅肉卷起豆沙蓉,跟糯米一起蒸。由于工序繁多,现今已很少有餐厅供应。
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